Cá phèn một nắng

Cá phèn một nắng (hay cá hồng một nắng) là một món ăn rất đặc biệt của các ngư dân vùng biển. Khác với các loại cá hồng tươi, cá một nắng có hương vị và chất thịt thơm ngon đặc biệt hơn rất nhiều do được chế biến theo phương pháp thủ công truyền thống, bởi vậy mà nó đã được rất nhiều người ưa thích lựa chọn để làm quà hoặc chế biến cho gia đình, bạn bè thưởng thức. Nào các bạn hãy cùng với Biển Quỳnh cùng tìm hiểu một số nét về cá phèn một nắng và một số món ngon được chế biến từ cá nhé.

Cá phèn hồng tươi

Cá Phèn một nắng là gì? 

Cá phèn hồng là loài cá có thân bầu dục dài dẹt, màu hồng, viền lưng cong đều và viền bụng thẳng. Chúng thường sống ở vùng nước nông, hay kiếm ăn vào ban đêm và hay đi theo bầy đàn nên rất dễ đánh bắt. Cho đến nay, chúng vẫn đang được rất nhiều người ưa chuộng bởi thịt của chúng rất thơm, mềm và ngọt. Loại cá này cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau.

Cá phèn hồng 1 nắng có gì đặc biệt đến thế?

Đây là loại cá có hình dáng nhiều vảy, mang có màu hồng nhìn một lần đã cảm thấy thích mắt. Sau khi chọn ra những con cá hồng tươi ngon nhất, sẽ sơ chế, bỏ đầu, làm sạch rồi đem đi phơi để chế biến chúng thành cá hồng một nắng. Cá sẽ chỉ được phơi khô một lần duy nhất dưới nắng tự nhiên rồi sẽ được đem đóng gói và hút chân không. Với phương pháp chế biến truyền thống này, cá phèn hồng một nắng sẽ đảm bảo không có chất bảo quản và hoàn toàn tự nhiên.Đặc biệt là khi phơi nắng cá vẫn giữ nguyên được màu hồng vốn sẵn có.

 

Cá phèn một nắng

 

Cá phèn 1 nắng giàu dinh dưỡng

Cá phèn một nắng chứa nhiều chất dinh dưỡng, hàm lượng axit béo omega 3 tốt cho hệ tim mạch, giảm cholesterol trong máu. Thêm vào đó, chúng còn giúp cơ thể bù đắp một lượng kali cần thiết để giảm nguy cơ đột quỵ, ổn định huyết áp và ngăn chặn sỏi thận. cá phèn hồng đều chứa nhiều vitamin A,C,D, protein cao và chất khoáng đem đến nhiều lợi ích sức khỏe cho con người.

Cách chế biến cá phèn hồng 1 nắng 

Để những ai mà chưa biết cách chế biến cá phèn hồng 1 nắng như thế nào bài viết sẽ cho bạn vài ý tưởng để bạn có thể thực hiện tại nhà. Nếu bạn có là người có nhiều sáng tạo món ăn thì hãy thử chế biến cá theo như sau: 

• Rán cá phèn hồng 1 nắng: đây là cách chế biến đơn giản nhất, cho cá vào chảo dầu rồi rán chín đều các mặt thưởng thức thôi.

• Cá phèn hồng 1 nắng sốt cà chua: món ăn đậm đà hương vị cà chua cùng với cá phèn chắc chắn không làm bạn thất vọng. Món này mà ăn cùng cơm trắng thì cứ gọi là đỉnh cao.

• Cá phèn hồng 1 nắng kho: một món dân dã, mang thêm một hương vị c cho bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn nữa. Đặc biệt món này có thể để bao quản lâu hơn được nữa, cuối tuần thử kho 1 nồi cho cả nhà thưởng thức nào.

   

  
  

   

  Cá phèn kho tộ là món ăn đặc trưng của miền Trung, đặc biệt là vào những ngày Tết, ngoài những món chiên hay nướng thì cá kho cũng là món ăn thường xuyên xuất hiện trong mâm cỗ Tết của mỗi gia đình.

• Cháo cá phèn hồng 1 nắng: như nói ở trên cá phèn hồng có rất nhiều chất dinh dưỡng. Đảm bảo nấu cháo cá không khiến bạn thất vọng rất bổ dưỡng rắc thêm chút tiêu cho vài lát hành ăn cùng ngon hết sẩy luôn. Ai mà mới ốm dậy ăn vào hồi sức rất nhanh.

Trên đây chỉ là một vài món ăn đại diện bạn có thể tham khảo ở các trang báo khác để tìm hiểu thêm. Các món ăn sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn nhất, sáng tạo riêng cho mình một món ăn đặc sắc nhé. Đặc biệt trong mọi món ăn được chế biến từ cá phèn hồng 1 nắng là vẫn có thể cảm nhận được độ tươi trong cá.

Cách bảo quản cá phèn hồng 1 nắng

Mua về rồi mà chưa muốn sử dụng tới thì hãy bảo quản cá phèn hồng 1 nắng thật đúng cách nhé. Khi bạn mua cá phèn hồng 1 nắng ở Hải sản Biển Quỳnh đã được đóng gói hút chân không cẩn thận rồi. Đem về chưa sử dụng thì cứ để vào ngăn đá tủ lạnh là được. Cá phèn hồng có thể bảo quản 12 tháng nhưng đừng để quá lâu nhé chất lượng cá sẽ bị giảm theo thời gian đấy.

Trên đây không chỉ là hướng dẫn chế biến cá phèn hồng 1 nắng mà đã cho bạn một rổ kiến thức về loài cá này. Bạn đã biết một địa chỉ bán cá phèn hồng uy tín chất lượng đảm bảo cùng với đó là cách bảo quản cá để có thể sử dụng dài lâu. Chúc bạn thành công và có thể chế biến cá phèn hồng 1 nắng thành nhiều món ngon nhé!

Với phương châm mang đến cho mọi khách hàng sự hài lòng tuyệt đối, Hải Sản Biển Quỳnh đem đến tay người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng ngon nhất, tuyệt vời nhất.

Quý khách hàng cần mua sản phẩm hay hỗ trợ thêm thông tin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN BIỂN QUỲNH
 Mr Sang : 0963.271.333

Website: bienquynhseafood.com