Cá phèn hồng là một loài cá thuộc chi họ các phèn, được tìm thấy nhiều ở miền Trung nước ta. Cá phèn hồng có phần đuôi và thân hơi dài, hơi dẹp bên, đầu cá lớn hơi tù, miệng ngắn, răng nhỏ, mịn; mắt tròn nhỏ, vảy lược ở thân và đầu, chiếc đuôi xẻ thùy, kích thước cơ thể dài nhất là 55cm.
Không kém gì các loại cá khác, cá phèn hồng có nguồn dinh dưỡng dồi dào, các chất dinh dưỡng có trong cá rất cần thiết cho cơ thể con người: protein, chất khoáng, vitamin,….rất được mọi người yêu thích, khuyến khích đánh bắt, vì có thể đem lại những giá trị thực tế cao.
Bởi là món cá có nhiều giá trị dinh dưỡng, dễ sử dụng, nên các phèn hồng được rất nhiều người ưa chuộng, trong thay đổi khẩu vị mâm cơm gia đình, đem lại nhiều cảm xúc bằng hương vị của biển cả mát lành, hoặc sử dụng làm tiệc cũng rất đặc biệt
Vậy chúng ta hãy cùng với Biển Quỳnh tìm hiểu về một số đặc điểm dinh dưõng và món ngon từ cá phèn hồng nướng nha.
Cá phèn hồng tươi
Giá trị dinh dưỡng của cá hồng
Trong 100g thịt cá phèn hồng có chứa đến 104kcal, 15,9g đạm, 40mg canxi, 79,5g nước, 4,5g chất béo, 50mg photpho… nên vừa giúp cho người ăn có được nguồn bổ sung năng lượng tự nhiên tốt nhất lại vừa mang đến cho cơ thể của người ăn khả năng hấp thụ các dưỡng chất có lợi.
Thịt cá chứa rất nhiều các loại vitamin như A,B,C,B1,B2,PP cùng các khoáng chất như Kali, Tro, sắt, natri, carotin…nên giúp bạn cải thiện được hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng, ổn định huyết áp với những người lớn tuổi.
Hàm lượng Omega 3 và canxi cao có trong thịt cá còn giúp bạn ngăn ngừa nguy cơ bị mắc bệnh loãng xương, hạn chế bệnh sỏi thận, giảm thiểu việc bị đột quỵ, cải thiện trí não, làm giảm đi lượng cholesterol ở trong máu…
Món cá ngừ nướng
Vì là món ăn rất tốt cho cơ thể và rất được đông đảo khách hàng trên cả nước tin dùng thấu hiều được điều ấy từ những con cá tươi ngon được những người con Biển Quỳnh cho nướng trên bếp than hồng để luôn giữ được những gì tinh tuý nhất khi đến tay khách hàng.
Cá phèn hồng nướng
Một số món ăn ngon được chế biến từ món cá phèn hồng nướng
Cá phèn hồng nướng không những ngon, đậm đà hương vị và được chế biến ra rất nhiều món ngon đặc sắc nức lòng người thưởng thức như:
- Cá Phèn hồng nướng kho tiêu
- Nguyên liệu: 1/2 kg cá phèn nướng, Mỡ, tỏi, tiêu, đường, mắm và 1 xíu bột ngọt
- Cách làm cá phèn kho tiêu:
Cho cá phèn hồng nướng thêm tỏi, ớt, hành dã nhỏ,3 muỗng mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng tiêu vào nồi ướp để thấm gia vị 10 phút
Cho nồi cá lên nấu lửa to vớt bọt, sau đó hạ lửa, đậy nắp lại kho tiếp đến lúc nước cá kho keo lại là được
- Cá Phèn hồng nướng kho nghệ
- Nguyên liệu: 500 gram cá phèn nướng, 100 gram nghệ tươi, 2 trái ớt sừng, 1/2 thìa cafe ớt bột, 2 củ hành tím, 2 tép tỏ
Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn, tiêu, đường, bột ngọt
- Cách làm cá phèn kho nghệ:
Cá phèn nướng cho vào với 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe dầu ăn ,1/2 muỗng ớt bột với 100g nghệ tươi 5 phút cho ngấm.
Hành, tỏi khô bóc vỏ bằm nhuyễn, phi thơm với 2 muỗng dầu ăn. Sau đó cho cá phèn vào, đổ thêm nước sôi xăm xắp mặt cá. Đun nhỏ lửa cho tới khi gần cạn, cho thêm ớt sừng vào
Để lửa nhỏ cho thấm cá chín rồi múc ra dĩa thưởng thức
- Cá Phèn hồng nướng sốt cà chua truyền thống
- Cá Phèn hồng nướng kho ngọt....
Nên mua cá phèn hồng nướng ở địa chỉ nào?
cá phèn hồng nướng còn được biết đến là món ăn truyền thống của người dân ở vùng biển. Tuy nhiên, hiện nay do nhu cầu người tiêu dùng ngày càng tăng cao cùng với thị hiếu khách hàng phát triển mạnh mẽ mà lại hải sản này được bán tràn lan
Nhưng không phải ở đâu cũng bán loại ngon nhất và đảm bảo chất lượng nhất. Một số cơ sở vì mong muốn chuộc lợi cá nhân mà bán hàng giả kém chất lượng, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Vậy thì cách tốt nhất là bạn nên đến trực tiếp Hải sản Biển Quỳnh để lựa chọn những loại hải sản ưng ý nhất. Chúng tôi có những sản phẩm chất lượng được sàng lọc kỹ càng. Với phương châm mang đến cho mọi khách hàng sự hài lòng tuyệt đối, các loại hải sản của Hải Sản Biển Quỳnh đều tuyệt ngon.
Quý khách hàng cần mua sản phẩm hay hỗ trợ thêm thông tin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN BIỂN QUỲNH
Mr Sang : 0963.271.333
Website: bienquynhseafood.com
