Tôm Bóc Nõn ( tôm biển )

 Với phương châm tươi và sạch. Tôm được sơ chế & bóc nõn tại chỗ - ngay sau khi đánh bắt. Tôm được rửa lại bằng nước biển sạch, đông lạnh nhanh & đóng gói hút chân không, chuyển về kho hàng trong ngày nên thực khách vẫn thưởng thức được trọn vẹn hương vị tươi, ngọt của tôm Biển Quỳnh.

 

 

Tôm biển bóc nõn (tôm bộp,tôm he bóc vỏ) là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều chất đạm, các vitamin và nguyên tố vi lượng. So với thịt nạc, lượng đạm của tôm biển cao hơn 20%, ít chất béo hơn khoảng 40%, lượng vitamin A cao hơn chừng 40%. Tôm bóc nõn được lột vỏ, làm sạch rất tiện chế biến mà không hề giảm độ thơm ngon, độ giàu dinh dưỡng so với tôm còn nguyên vỏ. 

 

TÔM BÓC NÕN

Một số điểm khác biệt về tôm biển bóc nõn tại Biển Quỳnh:

✔️ Về cảm quan, tôm biển được bóc tại Biển Quỳnh, khi tôm vừa được đánh bắt  từ biển lên có vị ngọt nhiều nhất so với các loại tôm bóc nõn từ các vùng biển khác.

✔️ Tôm cực kỳ săn chắc – được đóng gói – vận chuyển vô cùng chuyên nghiệp

✔️ Tôm tươi rói - dù cấp đông lâu cũng không thay đổi chất lượng.

✔️ Vì tôm được cấp đông ngay sau khi bóc vỏ nên tôm vẫn giữ được vị ngọt nguyên chất chứ không bị mất nước như tôm nõn đã được hấp chín.

 

Tôm nõn thịt ngọt,giàu dinh dưỡng, hợp với nấu canh, xào, gỏi. Đây là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon. Có nhiều cách khác nhau để chế biến món ăn từ tôm như nướng, xào, hấp… nhưng điều quan trọng nhất mà bạn cần lưu ý là không nấu chúng quá chín.

HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN CÁC MÓN NGON TỪ TÔM BIỂN BÓC NÕN:

---

1. Tôm rang thịt

Nguyên liệu: 

- 200gr thịt ba chỉ

- 200gr tôm bóc nõn

- Hành tím, tỏi, hành lá

- Gia vị: nước mắm, đường, nước màu, muối

Cách làm: 

- Đầu tiên bạn đem tôm đi rửa sạch. Sau đó bạn ướp tôm với 1 chút muối hoặc gia vị nêm nếm sao cho đậm đà.

- Trong lúc đợi tôm ngấm gia vị, bạn rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo nước rồi xắt miếng mỏng vừa ăn. Tiếp đến là bạn bóc vỏ hành và tỏi rồi băm nhỏ.

- Bạn đặt chảo lên bếp rồi cho thịt vào đảo đều, thêm chút nước mắm, bột canh, tiêu, bột nêm, đường nâu đến khi miếng thịt vàng chín tới thì xúc ra đĩa, sau đó bạn cho hành tỏi băm vào trong chảo đang nóng, phi đều cho thơm rồi cho tôm vào rang, đảo đều tay đến khi tôm chuyển màu vàng thì nêm gia vị cho vừa miệng.

- Cuối cùng, bạn cho thịt ba chỉ vào rang để lửa lớn, đảo đều cho tôm, thịt ngấm đều gia vị sau đó khoảng vài phút đến khi cạn nước. Bạn rắc thêm chút hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp, cho tôm rang thịt ba chỉ ra đĩa ăn cùng cơm nóng là tuyệt vời rồi.

---

2. Tôm rim tiêu

Nguyên liệu: 

- 250gr tôm biển bóc nõn

- Hành khô, hành lá, tỏi

- Hạt tiêu xay

- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường vàng, hạt nêm, muối

Cách làm: 

- Vì tôm đã được bóc vỏ sẵn nên chỉ cần rửa sạch lại với nước. Sau đó, bạn dùng dao chẻ dọc sống lưng tôm rồi đem tôm ướp cùng với 1 thìa hạt nêm khoảng 15 phút cho tôm ngấm gia vị.

- Hành lá bạn rửa sạch, dùng dao cắt thành khúc. Tỏi, hành khô bóc vỏ rồi băm nhuyễn

- Khi tôm đã ngấm gia vị, bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi cho hành, tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho tôm vào đảo đều tay, nêm một chút nước mắm, 1 thìa đường vào chảo, đảo nhanh và đều tay cho tôm. Sau khi đường đã hòa quyện vào tôm thì ta cho tiêu, hành lá vào đảo đều và tắt bếp

- Cuối cùng cho món ăn ra đĩa, rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên là hoàn thành xong món tôm sú rim tiêu. Vị ngọt, chắc thịt của tôm kết hợp với hương vị cay nồng của hạt tiêu sẽ kích thích vị giác, giúp đưa cơm hơn.

---

3. Tôm chiên bơ 

Nguyên liệu: 

- 400gr tôm biển bóc nõn

- 30g bơ

- Tỏi, hành tím

- 1 gói bột chiên giòn

- 1/2 quả chanh

- Gia vị: Muối, tiêu

Cách làm: 

- Tôm được rửa sạch sẽ 

- Hành tím, tỏi bóc vỏ rửa sạch dập, thái nhỏ.

- Bạn cho bột chiên giòn ra chén, lăn từng con tôm vào chén bột sao cho tôm phủ một lớp bột mỏng là được, rồi xếp tôm ra dĩa. Sau đó bạn cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi thả từng con tôm đã lăn qua bột vào chảo chiên tôm ngập dầu, để lửa nhỏ. Khi tôm chín vàng, có mùi thơm tỏa ra thì vớt tôm ra dĩa có lót giầy thấm dầu.

- Tiếp tục đun cho bơ tan ra thì cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó bạn cho tôm đã lăn bột vào chảo, rắc thêm một chút tiêu, chút ớt rồi đảo đều lên để tôm ngấm đều  gia vị là xong. Tôm chiên bơ tỏi có thể dùng kèm xà lách trộn, với vị tôm đậm đà, mùi thơm béo ngậy của tỏi phi và bơ, thêm chút vị cay nồng của ớt sẽ mang đến cho gia đình bạn bữa ăn ngon miệng.