Cá trích làm sạch

 

1.Nguồn gốc cá trích

Cá trích là một loài cá chuyên sinh sống ở trong môi trường nước biển, chúng là loài có tập tính di cư và kích cỡ cơ thể tương đối bé.

Dưới đây, chúng tôi sẽ giúp các bạn tìm hiểu về nguồn gốc, đặc tính của loài cá giàu giá trị dinh dưỡng được nhiều người yêu thích.

Cá trích đầu tiên được tìm thấy vào năm 1847 được tìm thấy chủ yếu ở khu vực Đại Tây Dương, Ấn Độ và khu vực Thái Bình Dương.

Ngày nay, dòng cá trích được nhân giống rộng rãi trên khắp thế giới. Chúng trở thành nguồn thực phẩm cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, hỗ trợ cho sự phát triển con người.

2. Đặc điểm của cá trích

Cá trích là dòng cá nhỏ sinh sống ở biển, một chú cá trích khi trưởng thành chỉ nặng khoảng 100g, có chiều dài khoảng 10 – 15cm 1 con.

Thân hình của cá trích có hình dáng giống như một chiếc mai, phần da và vảy có màu hơi xanh, thân hình thuôn dài và bộ xương của chúng tương đối nhỏ.

 

Cá trích Tươi

 

Phần vảy của cá khá nhỏ, mỏng và có hình tròn rất dễ rụng. Ở phần sống bụng của cá có răng cưa rất nhọn và sắc.

Trên lưng có có vây cao dựng đứng, phần đuôi ngắn và chia đôi ở giữa. Đầu cá trích khá nhỏ, hàm dưới trề ra, đôi mắt của cá khá to so với kích thước đầu của chúng và hơi lồi.

Cá trích là dòng cá hô hấp thông qua hệ thống mang ở phía đầu.

 

  3.Tác dụng của cá trích

Cá trích là một thực phẩm giàu axit béo omega-3. Nó cùng với cá ngừ, cà hồi, cá mòi,... trở thành những loại cá béo được ưa thích vì có nhiều lợi ích sức khỏe.

 

 -Cá trích có hàm lượng axit béo Omega-3 rất cao

Axit béo omega-3 có đặc tính chống viêm, và tiêu thụ cá có dầu đã được chứng minh có tác dụng:

• Mức triglyceride thấp hơn
• Giảm mức độ VLDL (lipoprotein mật độ rất thấp)
• Tăng mức HDL
• Tất cả những thay đổi này được cho là làm giảm nguy cơ biến cố tim mạch.

Để có đủ axit béo omega-3 cho các cơ quan hoạt động tốt nhất, bạn cần 250 mg axit béo omega-3 EPA / DHA mỗi ngày. Các trích chính là một trong những nguồn giàu loại axit béo này. Do đó, nhiều người sử dụng nó thay cho các viên uống bổ não tăng trí nhớ.

EPA và DHA là dạng omega-3 sinh khả dụng nhất. Chúng được tìm thấy chủ yếu trong các loại hải sản như cá có dầu.

Về mặt tích cực, cá trích là một nguồn omega-3 tuyệt vời và phi lê cá trích tiêu chuẩn cung cấp 3181 mg omega-3.

- Cá trích chứa nhiều chất chống oxy hóa

Hầu hết mọi người nghĩ về những thứ như trà xanh và rượu vang đỏ khi họ nghe thấy từ chất chống oxy hóa.

Tuy nhiên, hai trong số các chất chống oxy hóa mạnh nhất là các chất dinh dưỡng thiết yếu. Đó là vitamin E và selen.

Cả hai chất dinh dưỡng này đều đóng một vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch. Chúng giúp giảm thiểu thiệt hại do các gốc tự do gây ra cho các mô cơ thể.

Mỗi phi lê cá trích tiêu chuẩn cung cấp 96% và 10% nhu cầu hàng ngày cho selen và vitamin E tương ứng.

- Cung cấp một lượng vitamin D đáng kể

Một kiến thức phổ biến là phơi nắng (an toàn) là nguồn vitamin D tốt nhất

Tuy nhiên, cũng có một số nguồn thực phẩm tuyệt vời chứa vitamin D3. Cá trích là một trong những nguồn tốt nhất.

Để minh họa điều này; chỉ cần một miếng cá trích cung cấp 307 IU vitamin D, tương đương với 76,8% RDI.

Thật không may, rất nhiều trong chúng ta không đủ vitamin C. Đặc biệt là vào mùa đông, khi ánh nắng mặt trời ít hơn.

Vì những lý do này, cá trích có thể là một lựa chọn thực phẩm tuyệt vời cho những người sống ở các nơi trên thế giới với số giờ nắng hạn chế.

Vitamin D có nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể con người và nghiên cứu cho thấy nó có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng như ung thư và bệnh tim mạch.

- Giàu protein

Cá trích rất giàu protein, và một phi lê 184 gram thông thường cung cấp 33 gram protein chất lượng cao. Do đó, nó được coi là một trong những thực phẩm giàu protein.

Là một nguồn protein hoàn chỉnh. Thực phẩm này cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu với lượng vừa đủ.

Ngoài ra, vì cá trích chỉ chứa khoảng 291 calo mỗi miếng phi lê. Đây là một loại thực phẩm tương đối ít calo và do đó chứa nhiều protein.

- Cá trích có mức thủy ngân thấp

Mặc dù nó được coi là một loại hải sản bổ dưỡng nhưng nó lại chứa ít thủy ngân.

Thủy ngân là một kim loại nặng độc hại. Nó có thể gây ra một loạt các tác động xấu đến sức khỏe trong cơ thể. Nó cũng có thể gây độc cho các cơ quan chính.

Rất may mắn, loại cá béo này lại nhiễm ít thủy ngân hơn các loài cá khác.

Ví dụ, nghiên cứu từ FDA chứng minh rằng cá trích có nồng độ thủy ngân trung bình (PPM) là 0,078 (14).

So với các loài cá như cá mập (0,979 PPM), cá kiếm (0,995 PPM) và cá ngừ (0,388 PPM) thì con số này rất thấp.

- Có thể làm tăng sản xuất oxit nitric (làm giảm huyết áp)

Một nghiên cứu gần đây cho thấy cá béo có tác dụng tăng sản xuất oxit nitric.

Theo nghiên cứu này, những người tham gia cho ăn 5 bữa cá trích mỗi tuần. Một nhóm khác được ăn thịt gà cùng thời gian này.

Kết quả cho thấy những người ăn cá trích có sự gia tăng oxit nitric trong máu so với những người đàn ông trong chế độ ăn thịt gà. Nồng độ oxit nitric trong máu cao hơn có xu hướng hạ huyết áp.

Tuy nhiên, vì đây chỉ là một nghiên cứu nhỏ, nên cần nghiên cứu thêm.

Thật không may, cá trích không phải là một trong những lĩnh vực nghiên cứu dinh dưỡng phổ biến. Do đó, có rất ít nghiên cứu về loài cá này.

Thực phẩm rất giàu vitamin B12

cá trích làm sạch

 

Cá trích chứa nồng độ lớn vitamin B12.

Mỗi fillet 184 gram, cá trích cung cấp 419% RDI cho vitamin này.

Ngoài ra, nó cũng chứa một lượng vitamin B khác. Tất cả chúng đều đóng vai trò thiết yếu trong chuyển hóa năng lượng.

Vitamin B12 là một trong những thiếu hụt dinh dưỡng phổ biến nhất trên thế giới. Đặc biệt là ở người lớn tuổi.

Về lưu ý này, nghiên cứu cho thấy rằng có tới 38% người cao tuổi có thể có dấu hiệu thiếu hụt nhẹ.

Vì chỉ một miếng cá trích chứa rất nhiều vitamin B12, nó là một lựa chọn chế độ ăn uống tuyệt vời cho những người có nguy cơ thiếu hụt.

- Tăng khả năng sản xuất collagen

Cá trích cũng được coi như một thực phẩm chứa nhiều collagen, mặc dù bản chất nó không chứa nhiều collagen như bạn nghĩ.

Tác dụng tăng sản xuất collagen của nó đến từ tính chất chống oxy hóa, giàu axit béo omega 3 cũng như protetin của nó.

Với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ cùng với giàu omage-3, nó có khả năng chống viêm mạnh mẽ. Điều này hạn chế được tình trạng phân hủy collagen không cần thiết trong cơ thể.

Giàu protetin và dinh dưỡng góp phần vào việc tăng sản xuất collagen tự nhiên. Nhưng bạn có thể thay nó bằng các viên uống collagen được không? Chắc chắn là không rồi.

- Cá trích rất giàu dinh dưỡng

Cá trích chứa nồng độ lớn các chất dinh dưỡng cho rất ít calo. Điều này làm cho nó trở thành một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng.

Ví dụ, cá béo này cung cấp mọi chất dinh dưỡng thiết yếu.

Loài cá có này cũng cung cấp nhiều bội số RDI cho vitamin B12 và vitamin D trên 100 gram, tất cả chỉ với 158 calo (9).

Khi bạn cho rằng cá béo cũng là một nguồn omega-3 tuyệt vời, sẽ rất khó để có được sự kết hợp các chất dinh dưỡng từ thực phẩm khác.

Nói ngắn gọn, cá trích là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời.

- Giá cả phải chăng nhưng ăn rất ngon

Cuối cùng, mặc dù về mặt kỹ thuật không phải là một tác dụng về sức khỏe, nhưng nó cũng mang lại giá trị tuyệt vời.

Nó rất rẻ và dễ dàng giá cả phải chăng, và bạn có thể mua nó trong nhiều loại khác nhau cho dù tươi, ngâm, hun khói hoặc đóng hộp.

Cá trích cũng là một loại cá ngon; Nó rất hương vị, và nó có thịt mềm, mềm nhờ nồng độ chất béo cao.

Thực phẩm tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng luôn luôn đủ nếu không ai muốn ăn nó, nhưng cá trích là một thực phẩm thú vị để ăn.

-Dinh dưỡng trong cá trích

Bạn chỉ dành 1-2 phút để tham khảo dinh dưỡng có trong loại cá này. Bạn sẽ biết tại sao nhiều người lại ưa thích nó đến như vậy.

-Calo và vi chất dinh dưỡng

• Calories: 158 kcal
• Carbohydrate: 0 g
• Fat: 9.0 g
• Saturated Fat: 2.0 g
• Monounsaturated Fat: 3.7 g
• Polyunsaturated Fat: 2.1 g
• Omega-3: 1729 mg
• Omega-6: 130 mg
• Protein: 18.0 g

- Các loại vitamin

• Vitamin D: 167 IU: 41.80%
• Vitamin B12: 13.7 mcg: 228%
• Niacin Vitamin B3: 3.2 mg: 16%
• Vitamin B6: 0.3 mg: 15%
• Vitamin B2: 0.2 mg: 14%
• Thiamine Vitamin B1: 0.1 mg: 6%
• Vitamin B5: 0.1 mg: 6%
• Vitamin E: 1.1 mg: 5%
• Folate: 10.0 mcg: 2%
• Vitamin A: 93.0 IU: 2%
• Vitamin C: 0.7 mg: 1%

- Khoáng chất

• Selenium: 36.5 mcg: 52%
• Phosphorus: 236 mg: 24%
• Potassium: 327 mg: 9%
• Magnesium: 32 mg: 8%
• Kẽm: 1.0 mg: 7%
• Sắt: 1.1 mg: 6%
• Calcium: 57.0 mg: 6%
• Đồng: 0.1 mg: 5%
• Sodium: 90.0 mg: 4%

Kết luận

Cá trích không thực sự nổi tiếng và phổ biến như cá có dầu như cá hồi và cá mòi.

Tuy nhiên, nó rất bổ dưỡng, và nó có hương vị độc đáo.

Cá trích là một nguồn đáng kể của cả vitamin B12 và vitamin D, và nó là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất.

Nhìn chung, cá trích là một nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, và nó có thể bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh.

Quý khách hàng cần mua sản phẩm hay hỗ trợ thêm thông tin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN BIỂN QUỲNH
 Mr Sang : 0963.271.333

Website: bienquynhseafood.com